반응형 청도대봉감1 대봉감 수확시기, 보관법 대봉감 수확시기, 보관법대봉감이란?가을이 깊어질수록 붉게 물드는 감나무 아래에서 수확하는 대봉감은 한국의 가을을 대표하는 과일입니다. 대봉감은 일반 단감과 달리 크기가 크고 껍질이 얇으며, 완전히 익기 전에는 떫은맛이 강하지만 숙성이 진행되면 매우 달고 부드러워집니다. 이 때문에 생으로 바로 먹기보다는 홍시, 곶감, 감말랭이 등으로 가공하여 즐기는 경우가 많습니다.특히 대봉감은 경상남도, 전라남도, 충청남도 지역에서 주로 재배되며, 일조량이 많고 일교차가 큰 지역일수록 당도가 높고 색이 선명하게 익습니다. 감의 크기는 보통 250g 내외로 크며, 표면이 매끄럽고 씨가 적은 것이 특징입니다. 대봉감은 ‘떫은 감’의 일종이기 때문에 수확 후 후숙 과정을 거쳐야 진정한 달콤함이 살아납니다.대봉감의 생육과 특징.. 2025. 10. 23. 이전 1 다음 반응형
